Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 19)
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TrierVive le pain artisanal !
Aujourd’hui, le pain local doit faire face à la concurrence des pains étrangers, bon marché, dont les importations ont bondi ces dernières années, et qui sont souvent très discrets sur leur provenance. François Egger a invité Pierre-André Perillard, agriculteur et…
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Bistrots de France : recettes, terroirs et convivialité
Le bistrot est bien plus qu’un lieu : c’est une façon de vivre et de partager. Tables serrées, verres qui tintent, plats mijotés et recettes transmises de génération en génération : le bistrot incarne l’âme populaire de la cuisine française.…
Voir la vidéoLa cuisine française, c’est sacré
Documentaire consacré à la tradition culinaire française. Alternance d’images d’archives ayant trait à l’histoire de la cuisine française avec des rencontres avec des artisans ou des familles qui perpétuent la tradition. Le documentaire se compose d’un commentaire en voix off…
Voir la vidéoC’est le meilleur restaurant du monde !
Son restaurant le Mirazur, à Menton (Côte d’Azur), a été élu meilleur restaurant du monde en 2019. Rencontre avec Mauro Colagreco, chef étoilé originaire d’Argentine à qui tout réussi !
Voir la vidéoBaguette de l’Élysée : les secrets d’Anthony, le boulanger du Président
Le pain et le croissant sont les piliers de notre gastronomie, mais sont-ils encore artisanaux ? Ce documentaire de Food Story révèle une réalité choquante : 70 % des boulangers achètent leurs viennoiseries surgelées sur catalogue. De l’excellence d’Anthony Teixeira,…
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