Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 127)
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Un jardin où tout pousse
Savez-vous à quoi ressemble l’amarante ? Avez-vous déjà goûté du kombucha ? Elodie, des Jardins délicieux de Moindou, nous enseigne d’originales recettes cuisinées avec des plantes fraîchement cueillies et peu connues. Du côté de Canala, les mamans cuisinent le...
Voir la vidéoEntre terre et mer – Les délices de la mer
La mer recèle nombre de trésors comestibles dont on en ignore encore beaucoup les vertus. Entre terre et mer est allé à la rencontre de cuisiniers qui affectionnent particulièrement les algues et les plantes marines que l’on l’on trouve...
Voir la vidéoLe Fooding : les sorciers de la cuisine
Grands chefs étoilés ou simples amateurs se sont lancés dans le «fooding» : tous rivalisent d’ingéniosité à la recherche de recettes insolites et ludiques
Voir la vidéoBurger, pizza, kebab : Street food à la sauce lyonnaise
Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu, un food court XXL vient de voir le jour, rassemblant les meilleures tendances de la street food : smash burgers,...
Voir la vidéoBrasserie 2.0 : jeunes, rôtissoire et feu sacré
Une rôtissoire en feu, des serveurs qui rient en cuisine, des plats dressés à la chaîne. Bienvenue dans une brasserie française… pas tout à fait comme les autres. Ici, deux jeunes restaurateurs ont décidé de reprendre les codes d’un...
Voir la vidéoRestaurants de Cassis : qui attirera le plus de touristes ?
Ce village provençal est la capitale des calanques, un filon touristique qui fait vivre les restaurateurs du port. C’est ici que la concurrence est la plus féroce. L’été représente 75% de leur recette annuelle. Comment les restaurateurs font-ils pour...
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