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Est-il vrai que les pâtes viennent d’Italie ?

Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...

Un nouveau label censé protéger la santé des consommateurs

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Quel vin avec du fromage ?

Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...

Boulangeries : comment retrouver un pain 100% naturel ?

La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...

North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...

Comment faire une vinaigrette épaisse ?

La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...

La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...

L’histoire de la mozzarella, le fromage le plus consommé au monde

Arrivée en France au début des années 1990, la mozzarella est désormais le fromage le plus consommé au monde....

Les saveurs du bout du monde

Différentes recettes du monde !

Vos enfants mangent-ils équilibré à l’école ?

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Les plats typiques de la Catalogne | Cuisines des terroirs

Dans le nord de la Catalogne, la province montagneuse de la Garrotxa compte une vingtaine de volcans. Fermi Corominas...

La Gallura: la Sardaigne

L’arbousier pousse dans le nord-est de la Sardaigne. Cet arbre ne fleurit qu’en automne et en hiver. Le miel...

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Champagne Laurent-Perrier : un symbole d’excellence

Niché dans le cœur luxuriant de Tours-sur-Marne, le domaine de la maison Laurent-Perrier s’étend avec majesté, symbolisant plus de...

La route des vins – Val de Loire

Anjou, bourgueil, chinon, coteaux-du-layon, gros-plant, menetou-salon, muscadet, pouilly, sancerre, saumur, touraine, vouvray… En tout, 68 appellations constituent la grande...

La table, tout un art !

La cristallerie Baccarat – École du service à table – Antonin Carême, le premier chef. Depuis les réserves du...

En cuisine, on peut tout fumer !

La cuisine fumée, c’est possible à la maison !

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Le chocolat, ce plaisir universel qui traverse les cultures et les époques, cache derrière sa douceur une histoire et...

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