Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
En pleine mer du Nord, l’île allemande de Sylt jouxte le Danemark. Sur la côte ouest de ce lieu idyllique travaille le sauveteur en...
Aujourd’hui la plupart des français lavent leurs fruits et légumes avant de les manger … mais à chacun sa...
Les food trucks ont fait leur grand retour sur la scène culinaire ces dernières années, apportant avec eux une...
Avec plus de dix millions de clients par jour, les boulangeries-pâtisseries figurent parmi les commerces les plus fréquentés en...
Dans un monde où l’alimentation saine et respectueuse de l’environnement occupe une place croissante dans nos préoccupations quotidiennes, les...
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage...
La Cordillère des Andes, barrière longtemps infranchissable, n’avait pas réussi à isoler le Chili de l’Europe. Par le Cap...
La mondialisation est un phénomène concret qui se constate jusque dans les assiettes. Aujourd’hui, 60% des fruits et légumes...
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la...
Quand il nous arrive de rentrer chez nous sans avoir fait de courses, il y a toujours moyen de...
A Pâques, les oeufs, les lapins et les poules envahissent les vitrines des chocolatiers, des boulangers mais aussi des...
À la découverte des spécialités culinaires simples et savoureuses de l’île canarienne de Tenerife, au large de la côte...
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