Tous les documentaires "rhum" et articles
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Les secrets de fabrication du rhum : de la canne à sucre à la bouteille
Savourez-vous votre verre de rhum savamment brassé et appréciant son arôme alors que vous vous demandiez comment la canne à sucre ordinaire se transforme en ce nectar doré ou blanc cristallin? La fabrication du rhum est un processus profondément...
Lire l'articleMartinique : le terroir tropical du rhum agricole
Aux Antilles, c’est une institution et la Martinique lui a donné ses lettres de noblesse. Le rhum agricole accompagne l’histoire de l’Île aux fleurs depuis le XVIIe siècle. Découverte de l’Habitation Saint-Etienne, une ancienne distillerie construite sur les terres...
Voir la vidéoHistoire(s) de Rhum
La découverte de la canne à sucre par Christophe Colomb, la traite des noirs qui apportait dans les Caraïbes la main d’œuvre nécessaire à son exploitation, ainsi que l’industrialisation massive de la boisson au lendemain de la prohibition américaine...
Voir la vidéoLe rhum de Guyane
S’il y a une boisson qui définit le mode de vie en Guyane, c’est bien le rhum. Cette boisson typique a traversé les océans et les siècles pour s’inscrire comme une composante importante de la culture guyanaise. Il se...
Lire l'articleFabrication du rhum : de la canne à sucre à la distillerie
Distillation du rhum agricole : un art séculaire ! La distillation du rhum suit plusieurs étapes précises. Le canne encore fraîche est broyée dans des moulins pour séparer le jus de la paille. Le jus est filtré puis amené...
Lire l'article3 styles de rhum qu’il faut absolument connaître
Le rhum est une boisson alcoolisée qui se réalise de 2 façons principales. Pour la première, le produit de base est le jus de canne et pour la seconde, c’est la mélasse. Cette dernière est un résidu provenant de l’industrie...
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