4 Jun 2026
Les Docus

Tous les documentaires "restaurants" et articles (page 11)

125 ressources sur ce thème
Documentaire

Restaurateurs, l’été de tous les dangers

Restaurateurs, l’été de tous les dangers

Frappés de plein fouet par la pandémie, de nombreux restaurateurs sont menacés de faillite. Cet été était celui de tous les dangers. La clientèle est-elle revenue, les affaires ont-elles reprise ? Nous avons traversé l’été avec quatre d’entre eux.

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L’envers du décor terrifiant des arrière-cuisines

L’envers du décor terrifiant des arrière-cuisines

Les coulisses de notre alimentation réservent parfois des surprises bien sombres. Derrière les vitrines alléchantes des commerces de quartier, des friteries traditionnelles et des restaurants touristiques se cachent des enjeux sanitaires majeurs. Pour veiller à la sécurité des consommateurs, les…

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Secrets et renouveau à la Tour d’Argent : tradition et innovation

Secrets et renouveau à la Tour d’Argent : tradition et innovation

Cinq siècles d’histoire, un prestige intact et une réouverture très attendue : la mythique Tour d’Argent dévoile ses coulisses. Restaurateur visionnaire, nouveau chef étoilé et brigade modernisée insufflent un souffle inédit à cet établissement unique. De la fabrication à l’aube…

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Le sauveur des restaurants

Le sauveur des restaurants

Ce chef de cuisine parcourt la France à l’appel de restaurateurs en détresse. Son métier, sauveur de restaurant. Réalisateur : Elisa Helain

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Michel Rochedy et Courchevel, une histoire d’amour

Michel Rochedy et Courchevel, une histoire d’amour

Michel Rochedy et Courchevel, une histoire d’amour Porte-flambeau de la gastronomie dans une station de ski chic, Michel Rochedy est l’heureux propriétaire du restaurant Le Chabichou deux étoiles Michelin à Courchevel. La véritable institution de l’expertise est saluée par la…

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Winstubs, au cœur de la tradition alsacienne

Winstubs, au cœur de la tradition alsacienne

Ballade voluptueuse au cœur des winstubs, ces restaurants typiques strasbourgeois. En compagnie de Claude Fuchs, dessinateur humoristique, de Charlotte Herfray, psychanalyste et d’Émile l’un des derniers clients des tables d’habitués, nous franchirons l’épais rideau de l’entrée. La constance de l’éclairage…

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