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Fast Food : restauration rapide : alerte en cuisines !
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence « la présence de staphylocoque dorés dans le liquide gastrique » de la victime, mais aussi sur cinq employés, et...
Voir la vidéoXenius – Hygiène et allergies, serions-nous trop propres
\r\n\r\nHygiène et allergies : serions-nous trop propres ? Le magazine de la connaissance d’ARTE : un couple d’animateurs se pose les questions qui vous ont un jour traversé l’esprit sur le fonctionnement de notre univers quotidien.
Voir la vidéoPizzas Buitoni, enquête sur un scandale
C’est l’un des plus gros scandales alimentaires de ces dernières années : l’affaire des pizzas Buitoni. 56 cas d’intoxication recensés, deux enfants décédés, des dizaines d’autres avec des séquelles graves. Comment expliquer que les pizzas de cette grande marque...
Voir la vidéoLe Moyen Âge, chapitre le plus crasseux de l’histoire ?
Mauvaise hygiène, odeurs pestilentielles et des rues où l’on déverse ses eaux sales : l’image peu reluisante du Moyen-Âge est bien ancrée dans notre mémoire culturelle. Mais qu’en était-il réellement de l’hygiène à l’époque ? Si nous mesurons la propreté...
Voir la vidéoCrottoirs : pourquoi nos villes sont si sales ?
La crotte de chiens est bel et bien un problème national. C’est Paris qui bat tous les records. Pourtant, ramasser les déjections de son chien est obligatoire. Des incivilités qui ont des conséquences : hygiène, accidents, coût des services de...
Voir la vidéoHygiène douteuse : la face cachée des restos
L’hygiène dans les fast-foods est souvent remise en question. Le règlement est-il vraiment respecté ? Derrière les comptoirs, certains restaurateurs cachent des secrets inquiétants. Notre équipe est allée enquêter sur le terrain pour découvrir ce qui se passe réellement...
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