16 Jan 2025
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C’est pas sorcier – A boire et à manger
Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire...
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Documentaire
Science ou fiction – Les sens
Les boîtes d’oeufs isolent-elles du son ? Existe-il une maladie qui fait qu’on ne ressent plus la douleur ? Tout ce qui a un goût salé contient-il du sel ? Les chiens voient-ils en noir et blanc ? Le...
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Documentaire
C’est pas sorcier – Cuisine de chef : la science des saveurs
Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx et de son équipe. Nous découvrons avec eux comment ce grand chef, qui est capable de passer une anguille à l’IRM pour en détecter les nerfs inopportuns, ou...
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