Tous les documentaires "gluten" et articles
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Quels pains sont les plus pauvres en gluten ?
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question des pains pauvres en gluten est devenue cruciale. Que ce soit par nécessité médicale, comme dans le cas de la...
Lire l'articleEst-ce que le seigle contient du gluten ?
Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales qui suscite de nombreuses interrogations, notamment en raison de l’augmentation des régimes sans gluten et des intolérances alimentaires. Parmi les céréales souvent discutées, le seigle occupe une place particulière. Mais...
Lire l'articleComprendre l’impact du gluten sur notre santé
L’importance croissante du gluten dans notre alimentation, issu principalement du blé moderne, soulève de nombreuses interrogations notamment concernant sa possible toxicité sur notre organisme. Le blé, qui était autrefois considéré comme le pilier de notre alimentation, est à présent...
Lire l'articleGluten, ennemi public ?
Depuis les années 1950, les cas de maladies cœliaques ont quadruplé, et la sensibilité au gluten a significativement augmenté. Cette hausse surprenante, qui dépasse largement ce que pourrait expliquer une mutation génétique, soulève des questions alarmantes sur les changements...
Lire l'articleSans gluten, ni lait, ni sucre : l’obsession du manger sain
Sans gluten, sans lactose, sans viande, sans sucre, detox… C’est un nouveau phénomène qui ne cesse de progresser. Pour des raisons médicales ou par effet de mode, de plus en plus de Français s’astreignent à un régime alimentaire restrictif...
Voir la vidéoQuel pain sans gluten ?
La recherche d’options alimentaires sans gluten est devenue essentielle pour de nombreuses personnes, que ce soit pour des raisons de santé ou de mode de vie. Parmi les produits les plus recherchés, le pain sans gluten occupe une place...
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