28 May 2024

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Documentaire

Les colorants alimentaires

Documentaire Les colorants alimentaires

Un agriculteur biologique du Tyrol du Sud et un ancien pâtissier bavarois coopèrent pour trouver une alternative saine aux additifs alimentaires. Leur idée : créer des colorants à base de fleurs bio et de beurre de cacao.En général, plus...

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Documentaire

Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ?

Documentaire Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ?

Depuis les années 1960, les industriels de l’agroalimentaire utilisent des additifs dans leurs préparations, les fameux « E » suivis d’un chiffre. Naturels ou chimiques, il en existe aujourd’hui des centaines sur le marché. Leur utilisation a été autorisée...

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