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Danny, un cuisinier engagé en Sicile
En pleine pandémie, Danny McCubbin a ouvert un restaurant social et solidaire à Mussomeli, en Sicile. Dans cette localité durement touchée par la crise sanitaire, « the good kitchen » offre des repas aux plus démunis, mais aussi un espace où...
Voir la vidéoGuillaume Gomez, le chef des cuisines de l’Élysée
Guillaume Gomez, 36 ans, est l’autre chef de l’Élysée : celui des cuisines. Ici, on est loin du banal restaurant. La carte change tous les jours, tout y est préparé à la seconde près et il n’y a pas...
Voir la vidéoAuguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle.Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie au rang des beaux-arts, maître aujourd’hui encore adulé...
Voir la vidéoChefs japonais, chefs français, qui sont les meilleurs ?
Comment les Japonais ont-ils fait pour s’imposer sur la scène de la gastronomie mondiale en quelques années ? Quels sont les secrets de leur réussite ? Un documentaire de Sebastien Daguerressar.
Voir la vidéoLe meilleur pâtissier du monde
A tout juste 32 ans, Cédric Grolet a été élu meilleur pâtissier au monde. Chef pâtissier du célèbre hôtel Meurice, il est aussi le chef le plus suivi sur les réseaux sociaux et chacune de ses créations est vue...
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