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La santé par l’alimentation
La nutrition, qui englobe l’alimentation et l’activité physique, est aujourd’hui reconnue comme un des déterminants majeurs des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé: obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète, etc. Un décès sur cinq dans le monde serait...
Voir la vidéoLes mythes de l’alimentation végétale
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les protéines, les glucides, le fer, le calcium, la B12, l’iode et les oméga-3 qui font toujours débat quand on parle...
Voir la vidéoLa prise alimentaire hédonique à l’origine de l’obésité
Avec près de la moitié de la population mondiale concernée projeté pour 2035, le surplus pondéral et l’obésité sont devenus les #maladies du siècle et l’un des plus importants enjeux de santé publique. Leurs causes sont multiples — changements...
Voir la vidéoGluten, l’ennemi public ?
Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base....
Voir la vidéoPsychonutrition : bien manger pour aller mieux
Et si notre santé mentale était dans notre assiette ? Dans notre vie quotidienne, nous faisons le plus souvent attention à notre alimentation parce que nous nous soucions de notre santé physique – pour ne pas prendre de poids,...
Voir la vidéoLa crise de la civilisation
The Crisis of Civilisization du réalisateur Dean Puckett soutient que les changements climatiques, la raréfaction des réserves pétrolières, les pénuries alimentaires, l’instabilité économique, le terrorisme international et la course à l’armement sont en réalité les différents symptômes de la...
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