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Alimentation, biodiversité et santé : quels sont les liens ?
Après plusieurs événements organisés autour de la biodiversité et l’alimentation au Centre de lutte contre le cancer Jean PERRIN, en 2019, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir en vidéo cette conférence grand public. Le programme : – Introduction...
Voir la vidéoIndice glycémique : qu’est-ce que c’est ?
L’indice glycémique (IG) est une mesure de la rapidité avec laquelle votre organisme transforme les glucides en sucre dans le sang. Les glucides qui se décomposent rapidement ont un IG plus élevé que ceux qui prennent plus de temps...
Lire l'articleLes 3 aliments les plus nocifs pour les athlètes
Une alimentation équilibrée et appropriée est la clé de bons résultats. Que faut-il exclure du régime alimentaire avant la compétition ? Quels sont les aliments les plus nocifs pour les sportifs, qui peuvent affecter le processus d’entraînement ? Pour...
Lire l'articleBien nourrir son cerveau
Quels sont les effets de l’alimentation sur nos humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre décryptage et précieux conseils, un captivant tour d’horizon des découvertes de la neuro-nutrition. Si l’on connaît depuis longtemps les conséquences de l’alimentation sur notre santé physique,...
Voir la vidéoGluten, l’ennemi public ?
Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base....
Voir la vidéoAlimentation ultra transformée : péril dans l’assiette !
Les aliments ultra transformés constituent désormais plus de la moitié de l’offre alimentaire en occident. La recherche en épidémiologie nutritionnelle montre que cette transformation à l’extrême de notre alimentation est à l’origine de l’épidémie de surpoids et d’obésité. Une...
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