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Les travers du porc
\r\n\r\nLe porc est la viande préférée des Français, qui en mangent 34 kilos chaque année. Pour beaucoup, il est synonyme de charcuteries, d’apéros entre copains, de barbecues en famille. Pour l’industrie agro-alimentaire, il correspond à un chiffre d’affaires de...
Voir la vidéoArgentine, le soja de la faim
\r\n\r\nPour avoir tout misé sur le soja transgénique, l’Argentine est en passe de tout perdre, y compris sa sécurité alimentaire. Il est vrai que l’Argentine sort de l’endettement grâce aux OGM. Mais c’est au prix de la destruction des...
Voir la vidéoLes autres avions – Fermiers du ciel
\r\n\r\nA la fin du XIX ème siècle, le charançon menace les champs de coton du Sud des Etats-Unis. Les recherches en laboratoires permettent d’élaborer de puissants insecticides, mais encore faut-il parvenir à diffuser ces produits. L’avion s’impose comme la...
Voir la vidéoXenius – Les insectes utiles dans les jardins et dans l’agriculture
\r\n\r\nLes insectes utiles sont-ils efficaces contre les ravageurs dans les jardins et dans l’agriculture ? Grâce à eux, peut-on espérer renoncer aux pesticides ?
Voir la vidéoXenius – La biodiversité en danger
\r\nLes anciens se souviennent encore des prairies où poussaient parfois plus de trente variétés de fleurs. Aujourd’hui, elles disparaissent, grignotées par l’avancée des monocultures, la construction de centres commerciaux ou de lotissements. Le biotope d’innombrables espèces animales et végétales...
Voir la vidéoJambons d’exception, pour le meilleur et pour le pire
\r\nDans les grandes surfaces, le jambon sec est devenu un produit d’appel, associé à l’authenticité des terroirs ainsi qu’à un certain prestige…
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