Archives des ressources (page 316)

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Quelle cuisson des œufs préserve le mieux leur teneur en protéines ?

Quelle cuisson des œufs préserve le mieux leur teneur en protéines ?

Lorsque l’on parle de cuisson des œufs, il est essentiel de considérer non seulement le goût et la texture, mais aussi la préservation des nutriments, notamment les protéines. Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, et...

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La cuisine cosmopolite et pimentée de Guyane

La cuisine cosmopolite et pimentée de Guyane

La cuisine guyanaise est comme ceux qui la font, cosmopolite, et pimentée. Le marché Central de Cayenne est tout aussi coloré que les plats cuisinés à partir des produits qui y sont vendus. Là-bas, nous retrouvons Marie Thérèse Louis,...

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Documentaire

Les pouvoirs étonnants de la toile d’araignée

Les pouvoirs étonnants de la toile d’araignée

Quand les scientifiques s’inspirent de la nature

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Documentaire

Yuxian

Yuxian

Les longs voyages commencent toujours par un pas, alors partez avec «Carnet de Route» à la découverte des plus beaux paysages de Chine et du monde. Ses habitants vous ouvriront les portes d’un nouvel univers de couleurs et de...

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Documentaire

Les trésors cachés de la forêt guyanaise

Les trésors cachés de la forêt guyanaise

Olivier Dummett a grandi le long du fleuve Approuague. Un jour en explorant ses rives, il découvre une ancienne plantation de cacaoyer abandonnée. Les arbres se sont parfaitement adaptés au retour à l’état sauvage et donnent un chocolat de...

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Conférence

Les routes de la soie

Les routes de la soie

Eric de La Maisonneuve, stratégiste et historien, s’intéresse depuis une quinzaine d’années aux questions de la Chine moderne, et se propose d’analyser avec nous l’histoire et les projets de réanimation des  » Routes de la soie « .

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