Archives des ressources (page 2611)
Que contient vraiment le surimi ?
Un goût de crabe… sans crabe : que cache vraiment le surimi ? De la pêche au packaging, ce documentaire dissèque l’un des produits les plus ambigus de l’industrie alimentaire : le surimi. Derrière son apparente innocuité se cachent...
Voir la vidéoLes figues : fruits d’été dans nos assiettes
La figue est un faux-fruit. Avant d’être un fruit, elle est une inflorescence constituée de centaines de minuscules fleurs. La saison de la figue va generalement de fin juin à mi octobre en general (décembre certaines variétés). Il existe...
Voir la vidéoTravailler la terre au Moyen Âge
Au Moyen Âge, le travail de la terre repose sur un monde paysan très divers. Activités et pratiques agraires témoignent d’adaptation constantes et d’innovations importantes dont certaines perdureront jusque dans les années 1950. La terre est aussi, tout au...
Voir la vidéoGambetta, le tribun de la République
Gambetta est aujourd’hui l’un des noms les plus donnés à des voies publiques en France, aux côtés de Victor Hugo ou de Jules Ferry. Pourtant, comparé à ses collègues de la IIIe République, il est sans doute celui dont...
Écouter le podcastQuelques solutions naturelles pour lutter contre les poux
Lorsque la rentrée scolaire approche, de nombreux parents redoutent l’apparition des poux, ces petits parasites capillaires qui ont le don de se multiplier à grande vitesse. Bien qu’ils ne représentent pas un danger sérieux pour la santé, leur présence...
Lire l'articleMoelleux au chocolat, l’incontournable dessert
Le moelleux au chocolat est devenu le roi des desserts, que ce soit au restaurant ou dans les rayons de supermarchés. A ne pas confondre avec le fondant au chocolat ! Un documentaire de Karim Maatem, Olivier Didier.
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