Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Les enfants, une clientèle peu coûteuse pour les cantines scolaires
Les bananes séchées, également appelées chips de banane, sont des collations délicieuses et pratiques qui plaisent aux petits comme...
Les cuisines de Disneyland, prêtes pour nourrir les plus voraces
Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation...
En Colombie, la cuisine est l’une des traditions héritée de la fusion des ingrédients, des pratiques culinaires de peuples...
Un sélection physique pour un maximum de chiffres !
En Islande, Dènni et sa femme Arna vivent dans une ferme au bout d’une vallée isolée. Ces anciens citadins...
Les raviolis, c’est bien meilleur frais !
Oublier des bouteilles de bière dans sa cave, cela arrive. En acheter pour les conserver, comme on le ferait...
Les scandales alimentaires ont secoué l’été, avec une porcherie vaudoise dans le viseur. En France, de la viande de...
Les trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides) sont des champignons sauvages très appréciés pour leur saveur profonde et leur...
Le 21 juillet est déclaré journée mondiale contre la malbouffe, définie simplement comme : produits alimentaires de mauvaise qualité,...
Cédric Grolet, créateur de mode façon pâtisserie
Dans les fast-food, l’hygiène est souvent remis en cause. Est ce que le règlement et bien appliqué ? Les...
Elle arrose bien des soirées entre amis. Au point que dans les années 1950, la bière artisanale se raréfie...
Le Poke bowl est le nouveau fast-food à la mode. Venu d’Hawaï, ce plat coloré composé de riz, de...
Pour les amoureux de la viande, difficile de résister à l’asado…
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