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Déjà réputée au Moyen Âge pour ses multiples bienfaits, la lavande fait aujourd’hui l’objet d’un véritable business. Mais la célèbre plante est menacée et la France a perdu sa première place dans le classement mondial des producteurs d’huile essentielle de lavande. Rencontre avec une parfumeuse, Delphine, puis gros plan sur l’utilisation des richesses de l’ »or bleu » en cuisine. Enfin, cap sur les Alpes où Claire récolte de la lavande au milieu de paysages escarpés.