Le chef anglais Dave Myers visite l’Egypte, à la recherche de l’origine de la recette du pain que nous mangeons tous les jours.
Documentaire
Elle fait le plus vieux pain du monde
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Apéro dînatoire entre copains
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
A découvrir aussi
-
DocumentaireJe fabrique mes biscuits à la maison
Le hobby de Camille, c’est de faire ses propres biscuits. Il y 3 ans, cette enseignante de profession a...
-
Documentaire
De la Campanie à l’assiette : sur la piste de la mozzarella !
Un plongeon dans le vertigineux destin de cette petite boule blanche qui a modestement vu le jour près de...
-
Conférence
A la redécouverte des possibles du quotidien : la cuisine note à note
En décomposant les ingrédients que nous connaissons, il est possible d’extraire des composés purs pour recomposer nos assiettes ;...
-
Documentaire
La conserve se met au vert avec la conserve en carton
Un moyen de conservation nouvelle génération
-
Documentaire
Les yaourts industriels, des produits plus si sains
Quand un système digestif rapporte des milliards
-
Podcast
Origine, variétés, prix : tout savoir sur la raclette
Samedi 13 décembre, c’est la très officielle Journée internationale de la raclette. La recette vient des Alpes. Le fromage...
-
Documentaire
Les vongole, trésor des mers et des assiettes
Les vongole sont des petits coquillages qui ne paient pas de mine, mais dont le goût délicat séduit les...
-
Conférence
Une pincée de science en cuisine
En véritable alchimistes de la matière culinaire, cuisiniers et pâtissiers mobilisent leurs connaissances et leurs sens pour produire le...
-
Documentaire
Le Bio, une grande escroquerie ?
Les marges honteuses des produits bio
-
Conférence
Design & Gastronomie
Le design culinaire est une discipline qui gagne de l’importance. Explorer de nouvelles sensations, envisager une approche différente des...
-
Documentaire
Il cultive des pommes de terre pour Mc Do
Le business de la patate chez le géant de la frite.
-
Documentaire
Ce fromage de renom est en lutte acharnée contre les fromages industriels
La quantité plutôt que la qualité, le cancer de notre patrimoine français
-
Documentaire
Viticulture, la part des anges
Ils s’appellent Laureline, Baptiste, Bertrand ou Elisabeth, ils ont la trentaine ou un peu moins. Ils vivent dans le...
-
Documentaire
Les câpres de Sicile, la saveur de la Méditerranée
Le câprier, l’une des plus anciennes plantes cultivées du bassin méditerranéen, est très répandu dans le sud de l’Italie....
-
Documentaire
Les tacos, les nouveaux rois du fast food
C’est l’histoire d’un incroyable sandwich devenu, en à peine dix ans, la nouvelle star du fast food. Le taco,...
-
Documentaire
Manipulations génétiques : la science au secours de l’humanité ?
En 2050, notre planète comptera 9,6 milliards d’habitants. Pour nourrir tous les Terriens selon les pratiques actuelles, il faudra...
-
Conférence
Le Tour de France des bonbons
La canne à sucre, ce « roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles », est découvert...
-
Article
Quelles différences entre barbecue, brasero et plancha ?
Lorsque vient le temps de cuisiner en plein air, plusieurs options s’offrent à vous : barbecue, brasero et plancha....
-
Conférence
Carte des bières en restauration, le bon choix
Les bières artisanales ont le vent en poupe et les professionnels du CHR ont à cœur d’accompagner ce mouvement....
-
Documentaire
Les plats typiques de La Suède
La Scanie, région du sud de la Suède, a pour spécialité l’anguille, hélas menacée par la surpêche. Au cours...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les Docus - Plan du site