Tout le monde en a déjà mangé, elles sont présentes dans toutes les gastronomies du monde, pourtant elles n’ont pas bonne réputation. Ce sont les croquettes. Mais elles reviennent à la mode et les cuisiniers amateurs, comme les grands chefs, remettent au goût du jour ces petites boulettes croustillantes. Diététiques, gourmandes, pour l’apéro ou pour finir les restes, les croquettes se déclinent maintenant à tous les goûts et pour toutes les envies. On vous dit tout !