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Ces nouvelles protéines dans nos supermarchés
L’affaire Maureen Jacquier
En 2015, Maureen Jacquier, une jeune mécanicienne de 19 ans, a été retrouvée morte dans son studio situé à Toulouse, un meurtre qui a choqué la France par sa brutalité et qui a suscité de nombreux débats autour de la…
Écouter le podcastCuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple
Retrouvez l’intégrale de Tout compte fait sur https://www.france.tv/france-2/tout-compte-fait/990255-comment-echapper-a-une-alimentation-mondialisee.html Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps, une gastronomie éthique s’est invitée dans les restaurants des chefs étoilés… A Annecy,…
Voir la vidéoGrèce – Les Valaques
En Grèce, il n’y a pas que des îles et de sublimes temples antiques. Tout au nord du pays, existe un peuple nomade appelé les Valaques. Ils sont principalement bergers. Leurs bêtes sont réputées pour donner la meilleure viande de…
Voir la vidéoFrites : plaisir coupable ou plaisir sain ?
Les frites restent l’accompagnement préféré des français. Une consommation moyenne de 30 kg par an par personne. De plus en plus nous culpabilisons à les consommer du fait de leur association à un produit gras et calorique. Pourtant, mangées avec…
Voir la vidéoLes plantes ou l’apprentissage sensible du monde
Dans un monde où la rapidité et l’efficacité dominent les rapports entre les êtres, les plantes nous invitent à réapprendre la lenteur, l’attention et la présence. Bien qu’immobiles à nos yeux et souvent perçues comme des éléments de décor, elles…
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