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Elle coache les cadres en détresse
Gérald Passedat, le chef 3 étoiles qui cuisine les saveurs de la Méditérranée
Au large de la cité phocéenne se trouvent des poissons oubliés que la cuisine de Gérald Passedat permet de redécouvrir. Ceux qu’il sert sont pêchés le jour même et cuisinés sans matière grasse. Au Petit Nice, fondé en 1917 par…
Voir la vidéoUn serpent à sonnette défend ses petits en dépit du danger
Les serpents ne sont pas connus pour leur instinct maternel mais le serpent à sonnette fait exception à la règle. National Geographic : inspirer l’explorateur qui sommeille en chacun de nous. 📰 – https://www.nationalgeographic.fr/abonnements-national-geographic 🌍 – https://www.nationalgeographic.fr 📺 – Canal+,…
Voir la vidéoLa nature dans notre culture commune
Dans nos villes et nos espaces urbains, une transformation silencieuse mais omniprésente se produit : la nature investit l’espace public et élargit notre imaginaire collectif. Jadis confinée aux parcs et aux jardins, elle s’épanouit désormais entre les lignes du béton…
Écouter le podcastPourquoi devenir journaliste ?
Le métier de journaliste est souvent décrit comme une vocation, une passion ou un défi intellectuel. Il attire des individus curieux, avides de comprendre le monde, de le décrypter et de partager cette compréhension avec les autres. Mais qu’est-ce qui…
Lire l'articleOlivier Roellinger, le chef 3 étoiles Michelin passionné d’épices et du terroir breton
Olivier Roellinger est un chef cuisinier passionné des épices et un grand promoteur du métissage culinaire. Il obtient sa première étoile au guide Michelin en 1984, la deuxième en 1988 et la dernière en 2006. Deux ans plus tard, en…
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