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Le maté, l’élixir des Argentins
Les Argentins ne conçoivent pas de vivre sans leur thé, le maté, la boisson nationale. Les jeunes comme les seniors s’identifient à son histoire. On en produit chaque année 250.000 tonnes dans des conditions difficiles, à partir des feuilles...
Voir la vidéoL’ultra-transformation, compatible avec l’esprit du bio ?
Les denrées alimentaires de production biologique séduisent toujours plus de Suisses. Elles atteignent aujourd’hui 11% de parts de marché. Les produits bio sont fabriqués à partir d’ingrédients issus d’une agriculture sans produits chimiques, promesse d’une alimentation saine et de...
Voir la vidéoRéduire le gaspillage : mission impossible pour les restos ?
Fast-foods, buffets à volonté, doggy bags et fleurs importées : enquête sur le gaspillage invisible de notre quotidien. 00:00 Gaspillage massif dans la restauration 06:00 Buffets à volonté sous surveillance 12:00 Les restaurateurs face aux pertes 18:00 Applis anti-gaspi...
Voir la vidéoLe bouillon, ses secrets et ses bienfaits.
Le bouillon, ce jus de viande, de légumes ou de poisson occupe une place très importante dans la gastronomie depuis des temps immémoriaux ; pour ses valeurs nutritives mais aussi pour ses vertus médicales.
Voir la vidéoArcachon – Le berceau des huîtres
\r\n\r\nUn virus décime les huîtres du bassin d’Arcachon. Scientifiques et les éleveurs tentent de trouver un remède. Reportage dans le bassin d’Arcachon, berceau de l’ostréiculture française, où un virus met en péril la récolte annuelle. Alors que les scientifiques...
Voir la vidéoLa moutarde, du piquant dans nos assiettes
Connue depuis trois mille ans, appréciée de l’évangéliste Marc, la moutarde soigne les morsures de serpent, ralentit la chute des cheveux, combat la lèpre et les poux, et aurait même des effets aphrodisiaques ! Tour du monde des remèdes...
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