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Pourra-t-on bientôt manger de la viande issue de cellules cultivées en laboratoire ?
Souffrance animale, pollution due à l’élevage intensif, scandales sanitaires… pour répondre aux inquiétudes des consommateurs, le marché de la « viande alternative » est en plein développement.
Voir la vidéoQuand un boucher emmène une végane à la ferme
Romain est boucher, Karine est végane. Entre eux passe la ligne d’une fracture inédite dans la société française. Pour « Envoyé spécial », ils ont accepté de passer quarante-huit heures ensemble.
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Consommer des algues et des insectes : l’avenir de la nourriture ?
Certains préconisent un retour au vrai, à la culture de proximité qui respecte les terroirs et la nature.Mais est-ce suffisant pour nourrir tout le monde?Pour substituer les protéines animales certains même préconisent la consommation d’algues et d’insectes…Ce film vous...
Voir la vidéoLe poisson, une ressource à préserver
Les consommatrices et les consommateurs ont souvent tendance à mettre dans leur assiette les mêmes espèces de poissons, il en existe pourtant une multitude d’autres. Depuis à peine une année, on trouve ainsi pour la première fois sur les...
Voir la vidéoLe sandwich superstar chez les français
Les Français aiment les sandwichs et le prouvent. En 2009, plus de deux milliards de sandwichs ont été vendus au pays des gastronomes. Le sandwich, aujourd’hui même les grands chefs étoilés s’y mettent. Dans les atleiers de Guy Martin...
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