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Ici, Mickey mettra votre estomac à rude épreuve
Cuisine du futur
Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation Culinaire). Dans leur laboratoire-cuisine sur le Campus de l’université Paris Sud (Orsay), ils imaginent la cuisine de demain, qui visera...
Voir la vidéoLa fusion des cultures et des ingrédients en Colombie
En Colombie, la cuisine est l’une des traditions héritée de la fusion des ingrédients, des pratiques culinaires de peuples indigènes, européens et africains. L’un des plats emblématiques du pays est la bandeja paisa, typique de la région de Medellín....
Voir la vidéoMatch : cantine vs déjeuner à la maison
Selon une récente enquête menée par l’association Consommation, logement et cadre de vie, publiée en décembre 2009, 70% des élèves de primaire considèrent que les repas pris à la cantine sont bons. Ils ne sont plus que 52% à...
Voir la vidéoClos Saumurois : les vignes font le mur !
Dans certains clos du Val de Loire, l’exposition au soleil des vignes est favorisée par des murs : on plante le pied au nord, et on fait passer la tête au sud.
Voir la vidéoLes restos routiers : cuisine familiale, qualité et bon accueil
Voyage à la rencontre des derniers défenseurs de la devise des relais routiers, des restaurants indispensables aux camionneurs, qui fleurent bon le charme de la France populaire d’autrefois, et qui prouvent envers et contre tout qu’ils sont toujours sympas...
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