Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 108)
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TrierCaviar : des grains de folie !
Les Français sont les deuxièmes plus grands consommateurs au monde de caviar, le produit alimentaire le plus cher. Ces oeufs d’esturgeon, un poisson rare de la mer Caspienne, peuvent coûter jusqu’à 6000 euros le kilo. A Paris, place de la…
Voir la vidéoBistrot, boulangerie, pâtisserie : les Français à la conquête de NYC
Ils ont tout quitté pour tenter leur chance à New York. Leur arme ? Le goût français. Boulangeries, restaurants, pâtisseries, food trucks… Ce documentaire suit plusieurs Français qui ont lancé leur commerce culinaire au cœur de Manhattan, de Brooklyn ou…
Voir la vidéoLe vin est-il toujours un produit naturel ?
C’est « la plus hygiénique des boissons » selon Louis Pasteur. Depuis toujours, en France, le vin est considéré comme un breuvage sain, sans artifice. Un produit du terroir bon pour le moral et les artères. Pourtant, dans cette enquête inédite, nous…
Voir la vidéoLe scandale des œufs de poules en cage
L’industrie agroalimentaire traverse une crise profonde, poussée par des consommateurs de plus en plus soucieux de la provenance de leurs aliments. Cette enquête approfondie met en lumière les transformations majeures de la filière avicole face à l’effondrement de l’élevage en…
Voir la vidéoEnquête : la vérité sur la viande végétale
La transition vers une alimentation plus durable et respectueuse de l’environnement pousse les consommateurs à revoir le contenu de leur assiette. Face au déclin de la consommation de viande animale, de nouvelles alternatives émergent dans les supermarchés et les restaurants.…
Voir la vidéoD’où viennent réellement vos fruits et légumes bio ?
L’essor du marché du bio a radicalement transformé le paysage agricole, attirant à la fois des pionniers passionnés et des acteurs industriels aux méthodes parfois contestables. Cette enquête nous emmène des terres fertiles de Bretagne aux serres intensives d’Andalousie, avant…
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