Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 106)
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TrierBrasserie Georges : immersion dans la plus grande brasserie de France
Lyon abrite l’une des brasseries les plus emblématiques de France : la Brasserie Georges. Véritable institution culinaire, ce restaurant historique sert jusqu’à 3000 clients par jour, un défi titanesque qui mêle tradition, logistique de pointe et gastronomie. Comment gère-t-on un…
Voir la vidéoLyon : enquête sur la capitale de la Bonne bouffe
C’est l’un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. C’est un univers entier dédié à la gastronomie. Nos équipes sont allé à la rencontre des acteurs qui y travaillent ou y commandent chaque jour. #Gastronomie…
Voir la vidéoHalles de Lyon, au paradis des gourmands
C’est l’un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. Une référence d’excellence. Fondé par Paul Bocuse, ce temple de la gastronomie de 13 500 mètres carré sur trois étages accueille une soixantaine de commerçants triés…
Voir la vidéoC’est quoi la vapeur pour vous ?
Marion Kaplan se confie et donne aussi ses astuces pour cuisiner et optimiser ses aliments. C’est aussi l’occasion de faire quelques révisions essentielles autour de l’importance de notre alimentation pour la santé.
Voir la vidéoOuverture d’un palace à Dubaï
Dans les coulisses de l’ouverture de l’hôtel One & Only à Dubaï. Pendant 6 mois nos équipes ont suivi la construction de l’hôtel jusqu’à la soirée d’inauguration. De son directeur au recrutement des 400 employés, jusqu’aux cuisines où le Chef…
Voir la vidéoLe Tour de France des bonbons
La canne à sucre, ce « roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles », est découvert par les Perses. Depuis, caramels, calissons, pralines, pâtes de fruits, guimauves et nougats sont entrés au paradis français de la confiserie.…
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