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En Ombrie, à Città di Castello, Isabella Dalla Ragione a réalisé son rêve : débusquer et préserver des variétés anciennes de fruits pour son verger enchanteur. A Assise, la mémoire de saint François fait battre le coeur de la ville. Enfin à Pérouge, Maddalena Forenza crée des fenêtres en mosaïque selon une technique inventée par un de ses aïeux, en 1859.