De tous les hérétiques, ils sont les plus célèbres. Pourtant, nous les connaissons quasi exclusivement non pas grâce à leurs écrits, mais par les registres de l’Inquisition qui les a condamnés. Qui étaient les fameux cathares ? D’où vient tout d’abord cette expression ? Est-elle utilisée régulièrement dans les textes ? Quelle est la composition sociale de ce mouvement dissident ? Comment réagit l’Église contre ce qu’elle estime être une menace institutionnelle ?