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Comment remplacer le sucre ?
Ce matin, Jean-Paul a décidé de faire un gâteau pour toute la famille. Mais il évite à tout prix le sucre blanc,qui ne garde pas toutes ses vitamines et ses minéraux, contrairement au sucre bio intégral (ou rapudura, son...
Voir la vidéoRapadura, le bon sucre !
Rapadura, ça vous dit quelque chose ? Non ? Et bien c’est tout simplement LE prochain sucre tendance. Un goût entre caramel et réglisse, il est tout simplement délicieux mais aussi bourré de vitamines et d’oligo éléments. Il a...
Voir la vidéoDécrocher du sucre
Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose le Dr Paul Dupont. Quelles sont les réelles conséquences du sucre sur notre corps ? Si le sucre peut être réconfortant au moment où on le mange, quel risque prend-on pour ces quelques minutes...
Écouter le podcastSucre blanc, roux, miel, érable, agave… Le meilleur sucre pour notre santé ?
Sucre, santé, nutrition, alimentation, bien-être, sucre blanc, sucre roux, sirop d’agave, sucre de coco, miel…Le sucre roux est-il vraiment meilleur pour la santé que le sucre blanc ? Que penser de toutes les nouvelles alternatives proposées : sucre de...
Écouter le podcastDu sucre dans nos plats salés !
Alors que nous consommions un kilo de sucre par an et par personne il y a un peu plus d’un siècle, nous atteignons aujourd’hui 35 kilos par an et par personne ! Le sucre est partout et pas seulement...
Voir la vidéoLa Loire et le sucre de Louis XIV à la révolution
La Loire, fleuve emblématique de la France, joue un rôle central dans le commerce et la circulation des marchandises au XVIIe siècle, notamment sous le règne de Louis XIV, et jusqu’à la Révolution française. Ce fleuve, qui traverse le...
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