Tous les documentaires "épices"

La route des épices : noix de muscade et clous de girofle

51 min •
Ce docu n'a pas de note

Dans sa longue route à la découverte des épices les plus convoitées du monde, Kate Humble s’attaque à la noix de muscade et au clou de girofle et propose d’apprendre comment ceux-ci sont cultivés et négociés. La noix de...

Voir la vidéo

La moutarde et sa vertu

26 min •
Ce docu n'a pas de note

La moutarde est répandue dans plusieurs cuisines régionales et continentales. Sur l’ensemble des épices et condiments, la moutarde est le troisième produit agricole le plus consommé dans le monde après le sel et le poivre.

Voir la vidéo

Le safran : l’épice la plus convoitée du monde

30 min •

Le safran, on le surnomme l’or rouge. C’est l’aliment le plus cher du monde. Plus cher que la truffe ou le caviar iranien, il atteint jusqu’à 35.000 euros le kilo. Mais pour ce prix-là, le consommateur n’est pas sûr...

Voir la vidéo

Quand l’épicerie se la joue fine

52 min •
Ce docu n'a pas de note

L’épicerie fine est l’un des seuls secteurs en croissance (plus de 2 % en 2016) dans les rayons alimentaires. Confiture à l’ancienne, saumon fumé et épices exotiques… ces produits d’exception ont envahi les magasins ; et les boutiques spécialisées...

Voir la vidéo

Vu sur Terre – Maroc

51 min •

Au Maroc, des générations d’hommes et de femmes perpétuent des traditions ancestrales. Ainsi, dans la région du Siroua, Abdullah et les siens cultivent le safran, une épice millénaire à laquelle on prête de multiples vertus. Dans le Haut Atlas,...

Voir la vidéo
1 2 3

© 2019 Les-docus.com

Theme by Anders NorenUp ↑