Tous les documentaires "cuisine"

Cuisson au foin, vessie de porc, légumes oubliés, découvrez la cuisine du Moyen-âge

08 min
Documentaire Cuisson au foin, vessie de porc, légumes oubliés, découvrez la cuisine du Moyen-âge

La cuisson au foin fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd’hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l’utilise pour parfumer les plats...

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Échappées belles – La Provence gourmande

89 min
Documentaire Échappées belles – La Provence gourmande

Chaque année, la Provence accueille des milliers de touristes, venus des quatre coins du monde pour découvrir ses vestiges et ses paysages extraordinaires. Cependant, pour en apprendre un peu plus sur la culture provençale, il faut également passer par...

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Antonin Carême

16 min
Documentaire Antonin Carême

Antonin Carême fut considéré comme le premier chef de l’histoire. Retour sur la vie de ce cuisinier hors pair. Un documentaire de Visites Privées.

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Cuisiner ses épluchures

07 min
Documentaire Cuisiner ses épluchures

  Tous à vos couteaux économes ! Avant, les épluchures de nos fruits te légumes allaient directement à la poubelle. Aujourd’hui, les gastronomes leur consacrent des livres entiers et une place de choix dans leurs assiettes ! Pour Andrée,...

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Quand des inconnus prennent la place des chefs

07 min
Documentaire Quand des inconnus prennent la place des chefs

Vous en avez assez de cuisiner avec des couteaux qui ne coupent pas, des plaques qui chauffent mal et un plan de travail riquiqui… La solution ? Choisir comme terrain de jeu une cuisine de restaurant et prendre la...

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