Tous les documentaires "cuisine"

Les plats typiques d’Espagne

26 min •
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Documentaire Les plats typiques d’Espagne

À la découverte des spécialités culinaires simples et savoureuses de l’île canarienne de Tenerife, au large de la côte ouest-africaine.  Sur l’île de Tenerife, la plus grande de l’archipel des Canaries, les habitants de La Orotava célèbrent au mois...

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Les plats typiques du Maroc

26 min •
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Documentaire Les plats typiques du Maroc

Autour du village de Tafedna, on cultive l’arganier, un arbre épineux particulièrement adapté à l’aridité de cette région du sud-ouest marocain. L’huile d’argan, extraite de ses graines, entre dans la composition de délicieux plats typiques de la région : tajine à...

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Coulisses de l’Elysée, secrets de cuisine

53 min •
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Documentaire Coulisses de l’Elysée, secrets de cuisine

La cuisine à l’Elysée est une affaire d’état. Pour ses repas, le président de la République dispose d’une équipe de 20 personnes aux cuisines, qui chaque jour préparent environ 300 couverts pour le chef de l’Etat, sa famille, ses...

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Cuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple

21 min •
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Documentaire Cuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple

  Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps, une gastronomie éthique s’est invitée dans les restaurants des chefs étoilés… A Annecy, Laurent Petit, trois étoiles au Michelin,...

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Régalez-vous avec des morceaux de viande méconnus

07 min •
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Documentaire Régalez-vous avec des morceaux de viande méconnus

Poire de boeuf, joues de porc, sot-l’y-laisse de volaille, certaines pièces de viande sont délaissées par les consommateurs. Et pourtant, elles sont tout aussi tendres et savoureuses voire même moins chères que nos traditionnelles côtes de boeuf et filets...

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