1 Jul 2025

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116 ressources sur ce thème
Documentaire

Philippe Legendre – Les chefs cuisiniers

Philippe Legendre – Les chefs cuisiniers

Discret, c’est ce que l’on eut dire de Philippe Legendre. Il reprend la cuisine de l’Hôtel Georges 5 à Paris en 2000. En 2004 le bilan est éloquent : 3 étoiles au Michelin en 3 ans, meilleur restaurant du...

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Michel Roux Jr – Les chefs cuisiniers

Michel Roux Jr – Les chefs cuisiniers

Fils de Michel Roux, star au royaume uni, Michel a repris le restaurant qui a fait la gloire de son père : Le Gavroche, le restaurant le plus célèbre d’Angleterre. Jr est une star dans l’air du temps qui...

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A 12 ans, c’est déjà une cheffe cuistot

A 12 ans, c’est déjà une cheffe cuistot

A 12 ans, elle veut tout gagner.

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Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l’Élysée

Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l’Élysée

Guillaume Gomez, 36 ans, est l’autre chef de l’Élysée : celui des cuisines. Ici, on est loin du banal restaurant. La carte change tous les jours, tout y est préparé à la seconde près et il n’y a pas...

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Le meilleur pâtissier du monde

Le meilleur pâtissier du monde

A tout juste 32 ans, Cédric Grolet a été élu meilleur pâtissier au monde. Chef pâtissier du célèbre hôtel Meurice, il est aussi le chef le plus suivi sur les réseaux sociaux et chacune de ses créations est vue...

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Le business des chefs cuisiniers

Le business des chefs cuisiniers

Portés par les étoiles décernées par le Guide Michelin, les grands cuisiniers deviennent des chefs d’orchestre et des hommes d’affaires.

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