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Beaucoup de villes aux USA se sont converties au « mangez local ». L’idée de base, c’est qu’on peut faire un geste pour la planète en évitant à nos aliments de faire des centaines et des centaines de kilomètres, voire des milliers avant qu’ils ne finissent dans notre assiette. C’est le nouveau régime alimentaire à la mode : la « raw food », littéralement la « nourriture crue ». Manger cru permettrait de vivre en meilleure santé et de rester jeune plus longtemps. Venue de Californie, cette pratique fait de plus en plus d’adeptes. Les stars de la natation française ont adopté ce régime pour améliorer leurs performances. Même les restaurants commencent à s’y mettre. Pourquoi le crudivorisme est-il devenu un phénomène ? Manger cru, est-ce vraiment bon pour la santé ? Plongée au cœur d’un régime dernier cru ! Un documentaire de Tout compte fait.