Documentaire
Vous prendrez bien un peu de ragondin pour le diner ?
YouTube
Un repas de luxe qui traîne dans les marais
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
A découvrir aussi
-
DocumentaireLa forme des pâtes, à quoi sert-elle ?
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
-
Documentaire
Moins industriels, plus authentiques : pourquoi les produits locaux séduisent-ils les Français ?
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
-
Documentaire
Cocktails carnivores
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
-
Documentaire
Le « Made in France », meilleur pour l’économie et votre estomac ?
Quand local devient tendance
-
Documentaire
Comment les supermarchés limitent la casse avec les invendus ?
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
-
Article
Les huîtres : un trésor de la mer et de la gastronomie
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
-
Documentaire
Ce cocktail unique contient du liquide extrait du jabot d’un oiseau
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
-
Documentaire
Le Bio, une grande escroquerie ?
Les marges honteuses des produits bio
-
Documentaire
L’huile d’olive, un produit luxueux au cœur de trafics
Son goût et ses bienfaits ont fait de l’huile l’une des stars de la table. En vingt ans, sa...
-
Documentaire
Poisson, herbes, tofu découvrez les nouveaux hamburgers
Au foie gras, au tofu ou encore aux Maroilles..le Hamburger prend de nouvelles allures ! Ces dernières semaines, il...
-
Documentaire
Concours des Mini Toques
Le concours des Mini-toques s’est déroulé pour la deuxième édition à Angers le mercredi 20 janvier. 5 enfants de...
-
Documentaire
Osez l’oursin : la perle de la Mediterannée
Son aspect extérieur peut en dissuader certains, mais les plus téméraires savent l’apprécier l’oursin est l’un des fruits de...
-
Documentaire
Le jambon, enquête sur la phase inquiétante de sa fabrication
Le jambon, on l’adore, mais il reste encore un grand mystère sur sa fabrication. Nous enquêtons pour mettre ses...
-
Documentaire
La folie des couteaux en céramique
Les amateurs de cuisine ont leur nouvel objet fétiche. Sa lame est blanche et il coupe à la perfection...
-
Documentaire
Le saucisson, secrets de fabrication
Le saucisson est le roi de l’apéro ! Nous avons enquêté auprès des fabricants de saucisson sec et interrogé...
-
Documentaire
La fabrication du fromage, un vrai travail d’alchimiste
Fabrice joue avec le lait de ses protégées
-
Documentaire
Les plats typiques du Frioul
Escapade culinaire dans le Frioul, à l’extrême nord de l’Italie, réputé pour son savoureux jambon sec, le « prosciutto di...
-
Podcast
AOP, Bio, IGP : la belle histoire ou label galère ?
Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label...
-
Article
Comment faire une vinaigrette épaisse ?
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
-
Documentaire
Ils se battent contre le gâchis dû aux dates limite de consommation
Ces indications farfelues qui touchent aussi votre portefeuille
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les Docus - Plan du site