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Rencontre avec des amoureux de la terre en Balagne
Charlotte est dans les vignes, au cœur de l’AOP Corse-Calvi. Vous l’aurez donc compris une nouvelle fois, nous vous emmenons découvrir les richesses de l’Île de Beauté. C’est avec Camille-Anaïs Raoust que Charlotte à rendez-vous, au Domaine Maestracci pour...
Voir la vidéoA la poursuite des faussaires du vin
Le Sauternes
Du raisin au vin : la méthode champenoise
Après la récolte du raisin, les étapes de production du Champagne s’enchaînent rapidement pour parvenir au nectar. Il faut en effet éviter l’oxydation et la coloration du jus qui pourrait se produire par autopressurage. Découvrez le processus qui transforme...
Voir la vidéoGrèce antique : comment le vin était-il fabriqué ?
Dans l’antiquité grecque, l’art de la vinification était une pratique hautement développée et intégrée à la culture et à la vie quotidienne. Les Grecs accordaient une grande importance à la fabrication de leurs vins, considérant le vin comme une...
Lire l'articleFaut-il utiliser un aérateur de vin ?
Un aérateur de vin est un instrument destiné à améliorer la qualité de dégustation du vin en facilitant son interaction avec l’air. Cette pratique, connue sous le nom d’aération, est fondée sur le principe que le contact avec l’oxygène...
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