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TrierL’usine de légumes surgelés… pour les restaurateurs
Pourquoi la salive est-elle utilisée pour restaurer les tableaux ?
C’est une pratique courante ! Les restaurateurs d’art utilisent souvent de la salive humaine pour nettoyer les tableaux, voire même pour effectuer de petites corrections dans leur travail. Découvrez l’explication (scientifique) de cet usage.
Écouter le podcastVersailles : le sauvetage de la déesse Cérès
La déesse Cérès est trop abîmée pour rester dans les jardins du château de Versailles. Une équipe de statueurs-mouleurs vient participer au sauvetage de cette oeuvre d’art…
Voir la vidéoReconversion professionnelle : pourquoi choisir les métiers de la restauration ?
Il peut arriver que votre travail actuel ne vous convienne plus ; dans ce cas, les métiers de la restauration sont aux premiers rangs des options à choisir pour une reconversion professionnelle. Ce secteur offre un fort taux d’employabilité et...
Lire l'articleMatériel CHR : liste d’équipements et utilisation
Le matériel CHR englobe tout le matériel et les équipements de cuisine destinés au professionnels de la restauration. Cela peut aller des machines en inox aux accessoires. Les produits CHR permettent de répondre aux besoins exigeants et rigoureux des entreprises, peu...
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