Tous les documentaires "poissons" et articles (page 5)
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Arapaïma, le poisson géant d’Amazonie
Dès l’ouverture de la saison de la pêche en octobre, les pêcheurs se mettent en route en amont de l’Amazone, au Brésil. Installés dans des canoës vacillants et munis de harpons, ils partent à la chasse de l’arapaïma, un poisson…
Voir la vidéoAnchois et vin de Banyuls
Anchois et vin de Banyuls, les spécialités de la côte Vermeille, se dégustent avec toujours autant de plaisir! À Collioure, la famille Roque produit depuis plusieurs générations les spécialités renommées de la région, anchois et vin de Banyuls, et les…
Voir la vidéoQu’est-ce que le poisson lune? Guide complet sur le géant des océans
Le poisson lune, ou Mola mola, est une des espèces marines les plus singulières et impressionnantes que l’on puisse rencontrer dans nos océans. Supposez un animal qui, par sa forme, sa taille ou ses comportements, défie les standards connus des…
Lire l'articleLe marlin, prédateur inlassable des mers
Le grand bleu cache des récits de vitesse, de puissance et de survie où chaque seconde dicte le destin des espèces. Parmi les créatures qui hantent les zones pélagiques de nos océans, aucune n’incarne mieux la quintessence du chasseur de…
Lire l'articleCuisines des terroirs – Les Flandres
Au menu de ce repas flamand : soupe de crevettes et anguilles aux aromates. À Oostduinkerke, sur la côte belge, les derniers pêcheurs à cheval perpétuent une tradition vieille de plus de cent ans. Les crevettes qu’ils capturent sont consommées…
Voir la vidéoDans le sillage de la lamproie
Portrait de la lamproie qui n’est pas un poisson mais un vampire des mers à l’aspect anguilliforme. Vieux de 500 millions d’années, sa structure neuronale est proche de celle de l’homme. Elle est également au sommet de la gastronomie bordelaise.…
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