Nous mangeons toujours plus et sommes de moins en moins nourris. Aujourd’hui, le phénomène de diminution des micronutriments dans nos aliments devient préoccupant!Un être humain mange en moyenne 25 tonnes d’aliments dans sa vie ! Mais aujourd’hui, alors que...
Voir la vidéoPassionnée de biologie, Sophie Nicklaus est directrice de recherche au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation de Dijon, à la tête de l’équipe « Déterminants du comportement alimentaire au cours de la vie, relations avec la santé...
Voir la vidéoAujourd’hui la plupart des français lavent leurs fruits et légumes avant de les manger … mais à chacun sa technique. Découvrez les nouvelles façons pour bien laver ses légumes.Un documentaire de Christelle Gilbert
Voir la vidéoFraises, framboises, asperges, tomates, des fruits et lègumes qui ne poussent normalement qu’en été et que l’on retrouve pourtant dans nos supermarchés toute l’année. Alors comment cela est-ils possible, d’où proviennent-ils, et est-ce vraiment bon pour le goût mais...
Voir la vidéoAvec la crise sanitaire, la majorité des Français ont-ils pris la « main verte »? En tout cas les 70% de foyers qui ont un jardin se sont massivement mis à cultiver leurs potagers.Il faut dire que les plants de...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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