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Que valent les labels touristiques ?
« Ville et village fleuris », « Plus beaux villages de France », « Petites cités de caractère »… Difficile d’échapper aux labels touristiques lorsque nous nous baladons sur les routes de France. Nos communes en sont persuadées...
Voir la vidéoLe label rouge vaut-il son prix ?
C’est le label alimentaire le plus connu des Français. Aujourd’hui 500 produits peuvent être labellisés « label rouge ». Cela va du poulet ou jambon à des produits plus étonnants comme le gazon ou les sapins de Noël. La...
Voir la vidéo« Nice, label cuisine » ou la cuisine niçoise entre tradition et modernité
Nice est la seule ville française, avec Lyon, à posséder une vraie cuisine locale. De la célèbre salade niçoise au Pan-Bagnat, en passant par la pissaladière ou les farcis de légumes, elle est une parfaite illustration des produits du...
Voir la vidéoQue révèlent réellement les labels alimentaires au-delà des promesses ?
Dans un monde où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur alimentation, les labels alimentaires jouent un rôle crucial. Ils sont censés garantir la qualité et l’origine des produits, mais que révèlent-ils réellement au-delà des promesses...
Lire l'articleAOP, Bio, IGP : la belle histoire ou label galère ?
Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label ! Vous vous en doutez, les choses sont plus complexes que cela. Et encore : à côté des indétrônables AOP,...
Écouter le podcastQue valent les labels de pêche durable ?
Notre appétit pour le poisson est-il compatible avec la baisse des ressources dans les océans ? D’un côté nous consommons en moyenne 34 kilos de produits de la mer par personne et par an. De l’autre l’état des stocks...
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