Tous les documentaires "fruits" et articles (page 15)
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Le goût de la maraude ou la redécouverte du patrimoine fruitier ancien de Suisse romande
La Court-pendue, la culotte suisse et la museau de veau n’appartiennent pas à un bestiaire extraordinaire… Ce sont des pommes et des poires de Suisse romande, quelques-unes des 800 variétés répertoriées dans notre région. Des fruits anciens, goûteux et fragiles…
Voir la vidéoLa Damassine, fleur d’Ajoie ou la mystérieuse origine d’une délicieuse petite prune
La Damassine au nom qui évoque des origines d’orient est une eau de vie élaborée exclusivement à partir d’une petite prune appelée le damasson rouge. Le Jura a réussi à la faire protéger en obtenant la désignation de Damassine AOP…
Voir la vidéoL’ananas : une success story inégalée !
L’extra sweet est essentiellement cultivé au Costa Rica. Là-bas, l’ananas est devenu une industrie à part entière : 45 000 hectares sont dédiés à sa culture. En dix ans ce petit pays d’Amérique centrale est ainsi devenu le 1er producteur…
Voir la vidéoLa clémentine Corse
C’est de saison! Il y en a sur toutes les tables pour les fêtes de fin d’année. Mais la clémentine corse provient-elle vraiment de corse? Eh bien…pas tout à fait.
Voir la vidéoJus, yaourts, biscuits, où sont passés les fruits ?
Sensibles aux arguments du Plan national nutrition santé – ou PNNS -, les Français mangent officiellement de plus en plus de fruits. Mais sur les onze millions de fruits consommés chaque année, 60% se trouvent dans les produits étiquetés «à…
Voir la vidéoLa confiture dans tous ses états
Derrière les émotions que suscitent les souvenirs des confitures familiales se cache un commerce juteux. En effet, chaque foyer français achète en moyenne quatre kilos de confiture par an. Ce marché de 320 millions d’euros aiguise l’appétit des industriels. Quels…
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