Tous les documentaires "cuisine" et articles (page 15)
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Le Pan Bagnat niçois !
Découvrez à travers la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait fureur même après deux siècles d’existence ! Alors, n’hésitez pas,…
Voir la vidéoQuel type de cuisson pour la santé ?
Cuisson à la vapeur, à l’étouffée, en papillottes ou encore au wok, quelles sont les modes de cuisson qui favorisent notre santé ? et pourquoi certains de nos gestes en cuisine sont très nocifs… démonstration avec la star de la…
Voir la vidéoEt si la cuisine connectée s’invitait chez vous ?
La cuisine en ligne gagne en popularité et devient de plus en plus accessible à un large public. L’idée est de partager de simples recettes rapides que tout le monde peut reproduire chez soi. Chef Club, une start-up, a saisi…
Voir la vidéoLa cuisine du futur
Dans ce documentaire, la cuisine rencontre la science, c’est dans un laboratoire universitaire que Thierry Marx et Raphaël Haumont font des expériences culinaires. Réalisateur : Anne-Claire Danel
Voir la vidéoLa cuisine épicée est-elle vraiment bonne pour la santé ?
Une enquête sur la nocivité de la cuisine épicée. Un documentaire d’Aurélie Kasmadjian.
Voir la vidéoPierre cuisine les mets oubliés du Moyen Âge
Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur. Il faut du cœur et une détermination sans failles pour faire renaitre les mets de nos ancêtres. Avec des produits…
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