Comment cuire du pain, de la viande, des crustacés et encore des oeufs dans le même plat ? Tout simplement avec la cocotte. En fonte, en fonte d’aluminium, en silicone. La cocotte se modernise et s’adapte à tous les cuisiniers et…
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Romano cueille les orties, Rapha et David font massérer le sureau et réinventent l’écorce des arbres en chocolat, Yvan puise sa papillote dans les recettes mésolithiques alors que Michel chasse, pêche et observe cette forêt du Jorat depuis 50 ans.…
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Auto-cuiseur, thermomix, mijoteuse, robot cuiseur, plancha : ils explosent le marché !
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Découvrez à travers la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait fureur même après deux siècles d’existence ! Alors, n’hésitez pas,…
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Cuisson à la vapeur, à l’étouffée, en papillottes ou encore au wok, quelles sont les modes de cuisson qui favorisent notre santé ? et pourquoi certains de nos gestes en cuisine sont très nocifs… démonstration avec la star de la…
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