Tous les documentaires "cuisine" et articles
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TrierXenius – La cuisine méditerranéenne est-elle bonne pour la santé ?
Tout a commencé par une étude de longue durée menée dans les années 1960 révélant que les habitants des pays qui bordent la Méditerranée étaient moins sujets aux infarctus du myocarde et aux affections cardiovasculaires que ceux du nord de…
Voir la vidéoBon petits plats, la guerre des cocottes
C´est devenu le produit incontournable des cuisines, le symbole du retour des bons petits plats : la cocotte en fonte. Si elle est si prisée c’est qu’elle a de nombreux atouts : une diffusion de la chaleur progressive, des plats…
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Les Flandres
Au menu de ce repas flamand : soupe de crevettes et anguilles aux aromates. À Oostduinkerke, sur la côte belge, les derniers pêcheurs à cheval perpétuent une tradition vieille de plus de cent ans. Les crevettes qu’ils capturent sont consommées…
Voir la vidéoCuisiner la nature
Comment nos connaissances et pratiques alimentaires peuvent préserver notre santé et celle de notre planète ? Dans notre monde moderne, l’interconnexion entre nos pratiques alimentaires et la préservation de notre santé et de celle de la planète n’a jamais été…
Écouter le podcastLa patate, cuisinez-la autrement !
Gratins, frites, purées ? La pomme de terre est encore aujourd’hui le premier légume consommé par les Français. C’est vrai que l’on pourrait finir par s’en lasser. Pourtant ce féculent peut se cuisiner de bien d’autres façons. En entrée, en plat…
Voir la vidéoComment aménager une petite cuisine ?
Une cuisine petite peut sembler un défi lorsqu’il s’agit de sa conception et de son aménagement. Toutefois, avec un peu de créativité, un brin d’astuce et des stratégies d’organisation efficaces, transformer une petite cuisine en un espace fonctionnel, confortable et…
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