Tous les documentaires "Chefs" et articles (page 7)
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TrierDans les coulisses des cuisines des grands chefs
L’excellence de la gastronomie française est reconnue dans le monde entier, grâce à ses ambassadeurs, des célèbres chefs étoilés. Une excellence qui se mérite grâce à une organisation bien huilée. Les cuisines françaises sont d’ailleurs hiérarchisées comme à l’armée :…
Voir la vidéoPompier et chef cuisinier !
À 24 ans, Damien est un pompier heureux, engagé auprès des sapeurs-pompiers de Paris, il a su faire de ses deux passions un métier. Il est le Chef cuisinier de la caserne, et il contribue chaque jour au moral des…
Voir la vidéoPâtisserie : la révolution des femmes chefs
Découvrez la « révolution des femmes » dans la haute pâtisserie française ! De la célèbre Claire Heitzler à la jeune Justine, 19 ans, en lice pour le Championnat de France du Dessert, ce nouveau Food Story vous immerge dans un monde…
Voir la vidéoBien manger au travail, une affaire de chefs
Les repas des cantines d’entreprises donnent bien rarement l’eau à la bouche. Pourtant, on sait que des pauses déjeuner stimulant les papilles favorisent la motivation et la productivité. Certains employeurs l’ont bien compris… Des plats monotones, mal assaisonnés et tristement…
Voir la vidéoCuisine : la palme d’or des chefs
Documenrtaire consacré à un jeune cuisinier de 27 ans, Serge Viera, qui représentait la France lors de la plus grande compétition de cuisine du monde, le Bocuse d’or 2005, qui a eu lieu à Lyon le 26 janvier dernier et réunissait…
Voir la vidéoTokyo : les toqués du terroir
Portraits croisés de trois Français expatriés à Tokyo, des toqués du terroir, chefs gastronomes qui ont fait fructifier leur talent et leur savoir. Car avec ses 12 millions d’habitants et ses 160 000 restaurants, Tokyo est devenue la nouvelle capitale…
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