Tous les documentaires "café" et articles (page 5)
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Capsules de café : vous reprendrez bien un peu d’aluminium !
C’est une passion française qui ne se dément pas. Nous consommons de plus en plus de capsules de café. L’année dernière en France le marché a progressé de près de 8%. Et le nombre de capsules en aluminium, compatibles...
Voir la vidéoLes esclaves du café qui fournissent l’Europe
En Europe, le business de l’éthique a le vent en poupe : L’année dernière, il a généré plus de 5 milliards d’euros de chiffre d’affaire et progresse, chaque année. Un nouveau mode de consommation qui permettrait de réconcilier enfin...
Voir la vidéoLa grande arnaque du café équitable
En Europe, le business de l’éthique a le vent en poupe : L’année dernière, il a généré plus de 5 milliards d’euros de chiffre d’affaire et progresse, chaque année. Un nouveau mode de consommation qui permettrait de réconcilier enfin...
Voir la vidéoEt le café conquit l’Amérique
Avant de conquérir les palais européens et américains, le café a dû franchir des océans. Et c’est un homme, Gabriel de Clieu, qui permit son implantation aux Antilles françaises, au péril de sa vie. Dans ce récit captivant, Franck...
Écouter le podcastUne petite communauté produit le meilleur café du monde
Goroka, en Papouasie Nouvelle-Guinée, est la capitale du café. Dans les années 50, des chercheurs d’or australiens auraient confié à certains habitants de la région la charge de faire pousser une variété importée de Jamaïque : le « Blue...
Voir la vidéoBaristas, champions de café
Barista, c’est le nouveau métier à la mode dans le monde des cafés et des bistrots.. Ils proposent des cafés aux goûts raffinés, choisis avec soin, en provenance du monde entier. Ces sommeliers du café s’affrontent lors des championnats...
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