Tous les documentaires "café" et articles (page 3)
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Éthiopie, le berceau du café
Portrait d’une jeune Éthiopienne qui a monté une entreprise d’importation de café aux Émirats arabes unis. Rare femme à oeuvrer dans ce domaine, elle mène, à travers cette activité, un combat pour l’égalité des sexes. Originaire de la province de...
Voir la vidéoSuccess Story : Rombouts, la passion du café
Aujourd’hui, l’entreprise Rombouts occupe une place prépondérante sur le marché du café en Belgique. Près d’un restaurant sur deux sert ce café anversois. L’entreprise est également très active en France, Grande Bretagne et en Espagne. L’histoire de l’entreprise Rombouts...
Voir la vidéoSur les traces du passé – L’histoire du café (1/2)
Ce sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...
Voir la vidéoCap sur le café équitable
Le café est la boisson préférée de nombreux Européens. Or, le caféier est une plante fragile qui supporte mal le changement climatique : d’ici 2050, la moitié des plantations risque de disparaître. Des acteurs de cette filière expérimentent de...
Voir la vidéoCafés sauvages et arômes uniques
Le café de spécialité révèle des arômes uniques grâce à des techniques artisanales de torréfaction. Ce voyage entre les plantations sauvages d’Éthiopie et les ateliers de torréfaction artisanale dévoile toute la richesse des cerises de café. Dans la gastronomie...
Voir la vidéoSur les traces du passé – L’histoire du café (2/2)
Ce sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...
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