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Je veux être boucher
La profession de boucher représente 19000 entreprises et 70 000 emplois en France. Chaque année 4000 postes se libèrent. Pour susciter des vocations, la confédération des bouchers vante les mérites d’une profession sans chômage et avec des perspectives d’évolution...
Voir la vidéoRégalez-vous avec des morceaux de viande méconnus
Poire de boeuf, joues de porc, sot-l’y-laisse de volaille, certaines pièces de viande sont délaissées par les consommateurs. Et pourtant, elles sont tout aussi tendres et savoureuses voire même moins chères que nos traditionnelles côtes de boeuf et filets...
Voir la vidéoBoucherie artisanale contre boucherie de supermarché
Lorsqu’il s’agit d’acheter de la viande, deux options principales s’offrent à nous : la viande des supermarchés et celle du boucher. Bien que ces deux sources puissent sembler similaires au premier abord, elles présentent des différences significatives en termes...
Voir la vidéoQuand un boucher emmène une végane à la ferme
Romain est boucher, Karine est végane. Entre eux passe la ligne d’une fracture inédite dans la société française. Pour « Envoyé spécial », ils ont accepté de passer quarante-huit heures ensemble.
Voir la vidéoCommander sa viande en ligne : une solution moderne pour bien manger au quotidien
Dans un quotidien rythmé par des obligations multiples, nombreux sont ceux qui cherchent à simplifier leur façon de faire les courses. La commande de viande en ligne s’impose aujourd’hui comme une solution pratique et qualitative pour mieux manger sans...
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