Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...
Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant
Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon
Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...
La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...
Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Dans l’ouest montagneux de la Toscane, Patrizia Figaroli élève dans le village de Zeri des moutons Zerasca, une race...
Avant l’avènement du service à la russe, le service à la française était de rigueur et les convives étaient...
Si les habitudes alimentaires changent selon les saisons, il en est une qui ne varie pas en Bretagne, c’est...
Niché au cœur du quartier des Halles, Le Pied de Cochon est une adresse mythique de la capitale. Depuis...
14 cm de pâte à choux, de la crème pâtissière et du glaçage. C’est la recette traditionnelle de l’éclair....
Découvrez les secrets de la choucroute, un concours étonnant et comment bien choisir son lait.
Les chaînes de restauration rapide n’ont plus l’exclusivité sur le hamburger : on le trouve aujourd’hui à la carte de...
Avec leurs boutiques luxueuses et leurs viandes d’exception, ces artisans adeptes du marketing font la une des médias. Un...
Comment l’irréductible pays gaulois s’est laissé envahir par des légions de McDonald’s. Il y a des vérités qui font...
Il se mange tous les ans 1,7 milliards de hamburgers en France. Cela fait 50 burgers par seconde. Pendant...
L’apparence de Philippe est aussi importante que celle des légumes
Un concours gastronomique où la passion triomphe du handicap ! Dans ce reportage, plongez au cœur d’un concours pas...
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les Docus - Plan du site