Ils sont forts ces Romains y compris à table ! Le glaive, le feu, la conquête, l’ombre de Rome s’étend sur l’Europe. Six siècles de toute puissance, de jeux, de brutalités et aussi de raf- finements et d’extrêmes sensualités.
Rome, pourtant, a façonné la première civilisation Européenne, y compris à table. Les Romains offraient à manger à leurs dieux et à leurs défunts, nous l’avons oublié. Mais ils nous ont aussi légué leurs tables de cuisson, la restauration rapide et un profond respect pour les grands gastronomes.
Un documentaire de Philippe Allante.
